面粉和水磨粉怎么和面

揉面系列1——怎样把面粉揉成团：和面和揉面知乎,和面也称调面，是将粉料和其他辅料（如水，油，蛋等）掺和水调制成面团的过程。大家注意啦~~正如我上面所讲的，面团很关键，和面是整个点心制作中最初的一道工序，但却是一个很重要的环节，和面的好坏直接影响着点心制作能否顺利进行及成品和面的时候，水和面粉的最佳比例是多少？知乎,知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于2011年1月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为

和面有没有秘诀？知乎,1,和面的目的大致分成三个11，均一分散和混合原材料。12，往面团里混入空气。13，适度的形成有弹性和伸展性的面团。一，和面的搅拌速度首先讲一下机器和面时面与水的比例是多少百度知道,0910烩面和面时面和水的比例是多少420110826和面需要怎么配比面和水？261230和面时水和面的比例是多少7更多类似问题>为你推荐：

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饺子皮的面怎么和？知乎,经常看到有人说面粉和水的比例什么的，我觉得不需要看比例，我的方法小白也可以做到。.1.鸡蛋打到面粉里面，加一小勺盐，用到鸡蛋和盐可以让饺子皮更加劲道柔韧，不容易煮破。.2.把鸡蛋揉碎，和面粉一起搅拌一下。.3.一点一点往里面加水，一边加一水磨粉怎么做团子怎么和面百度知道,1216水磨粉和生粉怎么做团子111226水磨粉做团子添加什么粉才能捏拢？320111110怎样用水磨糯米粉做团子101026怎样和糯米粉做汤圆，应该用凉水还是温水88220110525水磨糯米粉做好团子后一蒸熟后就糊成一团,不分个

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面和粉的区别到底是啥！！！！！！？知乎这里就要说到面和粉的制作工艺了，首先面是由小麦磨粉加水和成，一般都是生的，需要吃的时候用沸水煮熟。而粉是由大米加水磨成米浆通过加热制成粉皮，一般是熟的，要吃的时候只需要在沸水中烫30秒即可食用。说细长的叫面条，扁平的叫和面揉面技巧大总结百度经验,面粉放在和面盆里。.把手放在面粉中央，用手把面粉从里向外围扒拉。.形成一个边缘厚中间薄的凹槽。.往凹槽里倒入适量的清水。.右手的五指张开，把凹槽内部边缘的面粉向水中心扒拉。.用手把扒拉到水中的干面粉与水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮

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如何和面，和面教程百度经验,方法/步骤.1/5分步阅读.首先是面的多少，一般炒菜的汤勺手掌心那么大口径的，两勺就够两个人吃的了（饭量比较大的）我这里加了三勺面.查看剩余1张图.2/5.第二步加水，别想着定量，边和面边加水，一点点的加，加一点拌一拌，用筷子保证某一块不会太发面的面粉和水的比例百度知道,关注.面粉和水的比例是2：1，面粉和水的比例不是固定的要根据实际情况而定。.发面的做法，准备材料：面粉：200克、水：100克、酵母：适量。.1、面包桶内，加入面粉.2、然后倒入水和酵母.3、选择面包机的和面功能，和面25分钟.4、关掉面包机电源

怎么和面？面粉发酵技巧。百度经验,面粉如何发酵？.1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加510克即可;2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半怎么和面才有劲道百度知道,放了盐和出来的面会很有劲道。.3、先倒一点水，然后用筷子搅（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点，搅搅看看，切记不可一次多倒）。.4、然后用筷子搅面，如果水不够，就再倒一点，继续搅。.搅到这个程度就马上上手揉面。.5、用手掌根这个部

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